Exotická dýňová slzovka

• máslová dýně
• 7 – 8 polévkových lžic slzovky
• 4-5 polévkových lžic pohanky
• červená curry pasta
• plechovka kokosového mléka
• koriandr

Postup:

Slzovku předem namočíme na 45 minut do vody – důkladně propláchneme. Máslovou dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Na pánvi na troše oleje opečeme curry pastu, přidáme dýni a slzovku, zalijeme kokosovým mlékem a podle potřeby trochou vody. Vaříme 25 min., dokud slzovka a dýně nezměkne. Pohanku uvaříme extra a vmícháme do hotového pokrmu. Nakonec zasypeme koriandrem.

Doba přípravy: 30 min

Doba vaření slzovky: 45 minut namáčení a 25 minut vařit

Počet porcí: 5 – 6