Slzovková polévka s chilli a kokosovým mlékem

• 6 polévkových lžic slzovky
• 2 polévkové lžíce červené čočky
• 1 chilli paprička
• 1 šalotka
• kus zázvoru
• 1 mrkev
• kokosové mléko
• čerstvý koriandr
• slepičí vývar ( 1 kostka bujonu Würzl)

Postup:

Slzovku předem namočíme do vody. Mrkev a šalotku nakrájíme na malé kousky, chilli papričku rozkrojíme napůl, zázvor rozdělíme na tři menší kousky. Na másle a olivovém oleji osmahneme mrkev a šalotku, přidáme scezenou slzovku, chilli papričku a zázvor, orestujeme a zalijeme zhruba litrem vývaru. Vaříme lehce pod pokličkou 20 minut, poté přidáme červenou čočku a vaříme dalších 20 minut. Potom vyndáme papričku a zázvor. asi tak polovinu polévky rozmixujeme ponorným mixérem ( záleží jakou konzistenci polévky chceme mít). Do zbylé části přidáme kokosové mléko a čerstvý koriandr. 5 minut lehce povaříme. Smícháme obě části, prohřejeme a servírujeme

Doba přípravy: 20 min

Doba vaření slzovky: 30-40 minut namáčení a 40 minut vařit ( v tomto případě dohromady s ostatními ingrediencemi)

Počet porcí: 4