Celozrnné lívance se slzovkou

• 6 polévkových lžic slzovky
• 0,75 – 1l vody
• 4 lžíce celozrnné špaldové hladké mouky
• 160 ml rýžového mléka
• 1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
• 1 menší vejce
• 1 polévková lžíce kokosového oleje
• špetka mořské soli
• mletá skořice
• špetka mletého vanilkového lusku
• + třtinový skořicový cukr nebo marmeládu bez cukru k podávání

Postup: Slzovku nejprve namočíme do vody a následně ji uvaříme doměkka – asi 30 – 40 minut. Poté slzovku rozmixujeme. Prošleháme vejce s mlékem a nalijeme do mísy k slzovce. Přidáme lžíci tekutého kokosového oleje. Smícháme mouku, kypřící prášek, sůl, skořici a vanilku a jemně přimícháme ke směsi slzovky a vytvoříme těsto. Lívanečky opékáme na kvalitní nepřilnavé pánvi bez tuku, případně můžeme pánev vytřít pár kapkami kvalitního oleje. Nakonec obalíme ve skořicovém cukru nebo potřeme zavařeninou.

Doba přípravy: 30 min

Doba vaření slzovky: 60 minut namáčení slzovky, vaříme asi 30minut

Počet porcí: 12 ks lívanečků